Uma salina é uma área de produção de sal marinho pela evaporação da água do mar ou de lago de água salgada. O sal marinho formado na salina é uma rocha sedimentar química que tem origem na precipitação da água do mar, quando esta sofre evaporação.
A exploração de sal é uma actividade muito antiga.
A época da produção tinha início em Março, decorrendo a extracção desde o fim da Primavera até Setembro/Outubro.
A extracção do sal praticada em Aveiro é feita atráves de um processo artesanal.
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